Salice salentino Riserva Cantele

Salice Salentino Riserva D.O.C.
Azienda: Cantele
Annata :2006
Gradazione alcolica: 13 % VOL
Uve: negroamaro
Colore:Le striature granato sfuggono un rosso rubino intenso
Vinificazione:Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione di circa 10 giorni e la temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 25-26°C
Affinamento:A fermentazione malolattica completata, il vino sosta in barriques non nuove per circa 6 mesi e in acciaio fino al completamento del periodo di affinamento richiesto dal disciplinare di produzione
Profumo:Frutti rossi caramellati e spezie terminano in netti riconoscimenti di legno di bosso, the e ambra
Gusto:Avvalorate dai fiori rossi, le sensazioni olfattive ritornano in bocca trasportate dall’alcolicità pronunciata ma non irruente. In contrapposizione i tannini e la fresca acidità rendono questo vino equilibrato e morbido
Bottiglia da 75 cl