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Salice Salentino Riserva Paolo Leo
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Salice Salentino Riserva Paolo Leo

Prezzo: €19.50

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Salice Salentino Riserva
Azienda: Paolo Leo
Annata :
Gradazione alcolica: 13,5 % VOL
Uve: Negroamaro (85%); altri vitigni autoctoni rientranti nella denominazione
Colore:rosso rubino con riflessi granati
Vinificazione:l’uva si diraspa e fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni. La macerazione sulle bucce dura 12-15 giorni con rimontaggi e pressatura soffice della vinacce
Affinamento: 12 mesi inbarriquesdi rovere francese, 6 mesi in botti grandi di rovere, 4 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia
Profumo: elegante ed intenso di con fettura di frutti del bosco, pepe nero, liquirizia e vaniglia
Gusto: corpo rotondo e pieno, armonico, con tannini vellutati ed avvolgenti. Finale persistente di confettura ed spezie
Abbinamenti: primi piatti importanti, arrosti di carne e cacciagione, formaggi stagionati edal sapore intenso; risotto ben condito
Bottiglia da 75 cl







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